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Behind

Palm trees

Le

restaurant

Plus qu'un restaurant, Zion St Barth est un état d'esprit, une ode à la nature, à l'essentiel, à la gastronomie.

Niché au cœur d'un jardin tropical, le restaurant Zion est le repaire des connaisseurs. Fins gourmets et habitués de St Barth s'y retrouvent en toute simplicité, le temps d'un dîner.

Osez franchir la porte du Zion et derrière une végétation luxuriante, vous découvrirez un restaurant intimiste à l'ambiance décontractée, où le Chef surprendra votre palais... 

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©EmilyLab-21_11_Marc_054_edited_edited.j

Le Chef

  Jean-Baptiste Piard

Chef propriétaire du Zion St Barth, Jean-Baptiste Piard signe une cuisine audacieuse et créative. Ses inspirations sont multiples, revisitant la gastronomie française et internationale, sublimant produits locaux et bien d'autres.

Après plusieurs expériences dans des maisons de renom et étoilées en France et dans le monde entier, Chef Piard rejoint Tahiti où il remporte le titre de meilleur Chef de Polynésie en 2013. D'île en île, il poursuit sa carrière à St Barth en tant que Chef exécutif d'un hôtel 5* pendant plusieurs années. Puis il ouvre Zion, rêve de Chef, où il exerce sans relâche sa passion de la gastronomie, qu'il partage avec les épicuriens et autres amateurs de bon vin... et de rhum !

La

cuisine  

Souvent étonnante, parfois réconfortante, toujours savoureuse, la cuisine du Zion ne laisse pas indifférente. Chef Piard et son équipe aiment innover et sublimer les produits, proposant une carte évolutive selon les saisons et les inspirations. Tandis que les très demandés "mahi-mahi" et "purée fumée" font de nouveaux addicts chaque soir, de nouveaux plats viennent agrémenter la carte tous les mois.

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Ouvert du Mardi au samedi

A partir de 18h30

St Jean, Centre Vaval

97133 St Barthélemy

French West Indies

Tel : +590 590 27 63 62

@ : contact@zion-sbh.com

@zion_stbarth_restaurant