Terrine de volaille maison / pain grillé aux herbes (2, 4 ou 8 pers) 10 €, 18 € ou 24 €
Viande séchée Maison et fromage
28 €
Calamars au curry vert
15 €
Rillettes de mahi au citron vert
12 €
Jaune d’œuf crémeux / champignons Portobello / foccacia / bacon de veau / thym
23 €
Poireaux /fromage de chèvre / Pomme Granny Smith / Echalote
21 €
Calamars / curry vert / céleri boule / wasabi /Noix de cajou/ oignon rouge
23 €
Poireaux /fromage de chèvre / Pomme Granny Smith / Echalote
22 €
Langouste en céviche/ maïs / coriandre / pourpier / ail / citron confit
24 €
Joue de veau confite / pain d’épices / foie gras fumé / panais / chou kale
34 €
Poitrine de cochon Korobuta / patate douce / oignons brûlés / cardamome noire du Népal / rapini
31 €
Suprême de Caille / Texture de betteraves / arabica/ ail noir / gingembre
33€
Entrecôte Angus 1855 / pomme de terre fumée / jus au poivre vert / bacon croustillant
350g - 40 €
Mahi mahi / riz soufflé / coco / gingembre / menthe 28 €
Cannelloni / langouste grillée / paprika fumé / colza grillé / choux Bruxelles
30 €
Le végétarien / inspiration du chef
26 €
Purée pomme de terre fumée 12€
Salade Verte 6€
Salade de crudités / Mixed Salade 8€
Pâtes ou Riz 9€
Sélection de fromages affinés
Servie avec Pain toasté, Chutney d’ananas, salade verte & noix
Noix de Coco / Ananas Flambés / Vanille / épices / Citron Vert
Tatin / mangue / glace feuilletée / caramel
Chocolat Samana 70% / Café Arabica / Noisette / Praliné
Café ou thé gourmand 12 €